div class"about-page__image-block" div class"content" h2Как стать вегетарианцем?/h2 p Вы задумывались о вегетарианской диете, но не знали, с чего можно начать? Не стоит бояться! Мы подготовили несколько советов и вкусных рецептов от KNORR, которые помогут начинающим вегетарианцам./pp Сейчас все больше людей стремится отказаться от мяса. Однако не все из нас готовы к вегетарианскому образу жизни. Многие опасаются, что блюда без мяса будут скучными и безвкусными. Но не делайте поспешных выводов: далее в статье мы расскажем, как легко и успешно адаптироваться к вегетарианскому образу жизни!/p /div img src"https://api.knorr.ru/upload/medialibrary/0a5/w6x6cl7l18tzhfjig6acz1wwlhcx1q0x.jpg"/divh2Вегетарианство — это просто!/h2p Самое лучшее в «новом» способе питания — это то, что вы можете начать сразу или менять рацион постепенно! Поэтапное сокращение количества мяса и рыбы в меню не менее эффективно, чем резкий отказ от животных продуктов. Начинайте по-своему — и переключиться на вегетарианство будет проще, чем вы могли подумать./pp Существует много разных вариантов вегетарианского образа жизни. К примеру, «флекситарианцы» иногда употребляют мясо и рыбу, но большую часть времени придерживаются растительной диеты. Когда они едят мясо, то выбирают продукты высокого качества./pp Ароматные травы, свежие овощи, лапша, рис и картофель — это любимые продукты во многих семьях. Кто не любит спагетти с пряным томатным соусом или блины с начинкой? Это вкусные блюда без мяса, которые не требуют большого количества времени и финансовых затрат./pp img src"https://api.knorr.ru/upload/medialibrary/04c/wh6vk7y9zx9a6x6lurlt35e0f4fcf9vc.jpg"/ph2Беззаботное вегетарианство: о сбалансированном меню/h2p Решили отказаться от мяса? Не стоит волноваться: вегетарианцы не должны есть как кролики. Просто зайдите в местный магазин и откройте для себя широкий ассортимент вкусных фруктов и овощей — это первый шаг к разнообразному меню на каждый день. Производители продуктов питания давно знают о растущем спросе на вегетарианские блюда. Поэтому в супермаркетах представлен широкий выбор растительной пищи: от овощей, фруктов и ягод с местных ферм до замороженных смесей на любой вкус./pp Но как получить достаточное количество белка, не употребляя мясо и рыбу?/pp Вегетарианская диета включает молоко, яйца и другие вкусные продукты с большим количеством белка в составе. Бобовые, соя и орехи позволяют легко удовлетворить дневную потребность в белке./pp Ежедневное употребление мяса — это относительно новая тенденция. Просто возьмите в руки старую кулинарную книгу: в ней вы найдете множество вкусных блюд из овощей, круп и зелени. В качестве источника вдохновения используйте ближневосточную кухню: она включает сотни вкусных, сытных и недорогих блюд, которые готовят из специй, овощей и злаков (например, на основе кус-куса и булгура)./pp Соевые продукты — еще один отличный способ, как упростить переход на безмясную диету. Используйте соевый фарш, чтобы приготовить спагетти болоньезе, фаршированный перец или сочные фрикадельки. Растительные заменители животного белка вдохновляют на кулинарные эксперименты и делают вегетарианское меню более сбалансированным./pp Сложно представить новую жизнь без ароматного барбекю? И не нужно! Сытные колбаски из тофу, копченый сыр, фрикадельки из сои дополнят сочные овощи на гриле. Сладкая кукуруза, брокколи, кабачки, перец и картофель отлично подойдут для летней вечеринки на свежем воздухе./pp Вам не придется беспокоиться о дефиците железа, если включить в рацион:/pulliКаши и цельнозерновые продукты — амарант, пшено, овсянку, гречку и макароны из твердых сортов пшеницы. /liliОвощи — шпинат, фенхель, салатные листья, кабачки, зеленый горошек./liliСухофрукты — персики, абрикосы, сливы и финики./liliБобовые — сою, чечевицу, нут./liliОрехи и семечки — кунжут, фисташки, кешью и семена подсолнуха./li/ulp Если вы пока сомневаетесь, становиться вегетарианцем или нет — расскажем больше о плюсах такого меню. Вегетарианство — это большая польза для:/pollipbНашего тела.br /bУ вегетарианцев значительно меньше риск развития гипертонии, ниже уровень плохого холестерина, они реже страдают ожирением и меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям по сравнению с их друзьями-мясоедами./p/lilipbВкусовых рецепторов.br /bБлюда без добавления мяса могут быть по-настоящему разнообразными и вкусными. Они обостряют чувствительность рецепторов во рту и позволяют получить больше удовольствия от овощей, фруктов, зерновых и свежей зелени./p/lilipbЖивотных.br /bВегетарианское сообщество поддерживает производство продуктов питания, которые не вредят здоровью и жизни животных./p/lilipbОкружающей среды.br /bСогласно Compassion in World Farming, для получения 1 килограмма мяса требуется 16 килограмм зерна. А во время его производства выделяется около 17 килограмм токсичных парниковых газов. Отказ от мяса или уменьшение его количества в меню приносит большую пользу для окружающей среды./p/li/ol